 tvb now,tvbnow,bttvb$ o! t$ E6 W: l0 `8 |( x q
$ M- W. \; Q- F, M8 g, @2 B! A% v& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法（三人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 K$ @: X3 H' k* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H2 \4 N) A( a/ C9 z ]) k
材料：tvb now,tvbnow,bttvb# e4 W* ^3 R i- {* k e1 w5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; e0 B+ k- m5 |5 h Z+ S: H7 ~: C1 b
雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）tvb now,tvbnow,bttvb* G3 X/ P9 Y8 f# R }. q4 u2 o
3 |- I( Y- ]5 @5.39.217.76調料：
N. c4 ~: e" S
+ r: A& |# z2 W- g0 H$ M油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）
% t& z3 v# ]2 S: r! `tvb now,tvbnow,bttvb
( ^5 |( w/ P% [1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M; d/ w7 s: [2 F; t/ Y
8 W8 f, V6 s' R a1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。 tvb now,tvbnow,bttvb; x. F) o4 U- }6 E G( ^% F( m9 {9 r: m* X
, l$ h! v2 d& d1 y8 n- c) m1 g 9 G3 j8 M. ^+ o i
5.39.217.766 N; V7 E( Q$ A
2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。 公仔箱論壇, V# o6 y+ W' L0 M$ F$ Z6 \) g* X2 F
公仔箱論壇% f/ ?/ r: N) K" O5 ~. ]$ [
0 X$ B) _( Q% u+ P8 D公仔箱論壇1 e! Q* ~* C- y# U# Z; R6 k- v
3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。
, ~6 ^$ K) n b5.39.217.76/ L2 U1 G% D0 Z& v: a. g3 U5 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]4 z) x& y, Y
5.39.217.769 u9 n& @) w2 x n9 Q
4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。
: Q6 @8 X0 W+ z. _8 k- _
% l, a3 ]* y8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B; ^- R+ k. E5 Z9 @+ l5 @" \$ G( B3 ~9 a) B8 V" K9 X
5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。
4 ?0 i7 O, i+ o& L9 S# L }, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^# T9 e1 u' M9 U( g r# v$ g* y
 公仔箱論壇/ H) |# F2 X# v, H0 ~
8 \" W Y4 O% ]! \; k; j6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。
# {' ^$ Y+ d: B: Q. K/ t3 L! X- r+ D# T9 k; L- R. C, m; }) n& n
7 L! U0 ^9 \) F1 q+ `0 \% I% g+ l公仔箱論壇
) E7 ]4 o: {" o8 }7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。
1 t- Q/ `8 }& I- K: b8 P公仔箱論壇/ ~: [& l; _% z: A5 e
5.39.217.76/ N, o$ h* C" ~
( X K# x5 h: ]$ i6 N4 J; ?tvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士
5 z( K3 h4 t7 ^! D3 h6 X9 Y$ Q9 s; q' ]6 i. K$ A/ c
1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。
6 r1 Z9 v8 g) m$ n) Z公仔箱論壇
/ z3 z! M. D8 @9 D- ]' J% stvb now,tvbnow,bttvb2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。公仔箱論壇8 f) O' h: I. q
( a9 g2 Q/ p: I' f9 @公仔箱論壇3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。
0 L! e% J" u" D# G! E. g% @0 {' K" N |& n' q9 u* E- n" \* A( w
4、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。 |
發表於 2009-10-16 03:19 AM
| 
