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" z% N5 d9 b# C6 W8 }5 C& U2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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: U2 f1 y' W) P* x D' @& a公仔箱論壇配料：
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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- e# i: n U. a& m2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。, `) b/ [, J- ?0 L a/ w# r
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5 ?) }6 |# t' x' z: ~& H, u6 j% u公仔箱論壇3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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5 X5 I5 Z# e& M/ w; {$ h+ N) Y# ~公仔箱論壇4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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% A# S9 G9 `0 m" e. P# ytvb now,tvbnow,bttvb5、撒入香菜。公仔箱論壇" C" O" a' _7 a
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8 s5 ?/ R' \/ S) e* ~- A+ M# F公仔箱論壇鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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