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+ n, G7 I% o( F: v( ]" {紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘1 e8 q2 r3 C2 X
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。公仔箱論壇) G: _$ r0 I! b( q% [* g: n
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+ w% ~- a6 _# K( o1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W, U+ f3 a. i7 d1 O4 C! v, a
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。5.39.217.76, H' v, f0 o& {$ T7 S1 u! x$ u
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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j s: L& p! E9 [ i4 I! U* J5.39.217.764、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。& I- v' M; y+ z; W" p
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5、撒入香菜。
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1 z Y6 Q) S, s! y, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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