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- @# {6 F2 E7 _9 U主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C$ L! X0 d) ]& O: ]
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五花肉250克，四川冬菜100克。tvb now,tvbnow,bttvb- o: M4 E) J/ w6 w- h* E
C1 V) W0 g( ?1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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: |8 p" P2 E# t! m$ O4 G1 s5.39.217.761)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；9 I3 j& T+ Z4 j" d
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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2 o8 G, H7 x( c' n% x/ K3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；tvb now,tvbnow,bttvb! z+ `% r0 M. z' b! A
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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