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+ ]% \$ R' |8 |9 B. ?# Q5.39.217.76五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇6 O0 o) q) c* b8 @& D
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。公仔箱論壇$ M1 u# I, v6 C& W \
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制作：' x4 W& X' r, k8 u, \6 T
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；公仔箱論壇0 n8 |( D2 c' _2 h1 c
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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5 _" d. h+ d/ j% W" L5 P: {2 X2 Z) A% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W+ p' v0 m" M8 L. |6 |
# B3 Z1 N5 s& I' x' t4 a6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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