原料：' w% {& r$ q. R% D
6 ^8 K& k" |) @) N% p+ z3 b# p5.39.217.76鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
5 k0 H W. `9 L3 F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 ?9 P* Q+ E3 n
做法：
; S( ]* R* a# P# t+ Z* U
( i1 Y/ C1 a' X1 b; B5.39.217.761、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
( z, y. B o) }' Qtvb now,tvbnow,bttvb
% C6 o5 L# N4 ^& E8 r; _tvb now,tvbnow,bttvb2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；5.39.217.76' n0 O- ^5 \$ P7 D( T0 L0 ~
; J! @3 ?) }, l! j1 i# q9 S1 {
3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
. G. F. Z% c6 Q. a1 d4 wtvb now,tvbnow,bttvb; b* i ^1 q/ o* g8 X2 u1 S J
4、香油，放几根韭菜，出锅。
& i" P' I" P$ Y$ B2 w公仔箱論壇
) C9 z& D4 D4 f/ [7 m6 x公仔箱論壇 公仔箱論壇7 Y" f4 W& f# T4 X
% J8 A; c* ]1 U) l$ p( J公仔箱論壇再来一张酱焖鲅鱼的成品图：公仔箱論壇( }! v9 ]5 N, O- {9 n
5.39.217.76) d' V& y8 D. p3 P# ?2 G+ g
 |
發表於 2009-10-15 01:22 PM
| 