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$ G, M* M) f. i0 b1 {* V0 y鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
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做法：
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1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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+ Z; V# r& g W% p+ P6 O公仔箱論壇3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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6 B4 k( z0 U. P6 H2 f& P [4、香油，放几根韭菜，出锅。' z# D* A8 q9 m( l4 [
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再来一张酱焖鲅鱼的成品图：3 n8 L2 v M5 Q( p( R/ Z
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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