人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。2 x+ J3 E2 O4 D3 H7 ^% Y5 I
# Z7 |: x; w# b. X0 ]3 { Ztvb now,tvbnow,bttvb 1.雞蛋2 @1 i# W$ ?9 @7 [4 D
U; t& I& j* H& f5.39.217.76 雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb2 a! ?: W3 m4 L
7 _) c* M% m& u5 J7 Ltvb now,tvbnow,bttvb ※.懶人炒蛋：公仔箱論壇* M/ f% X/ O4 b, E3 p" b
8 m; y6 t+ g/ e& w1 M6 q; c做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！
5 f& B% @, i W( B$ vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; R# V. P A- e1 E$ r; z; b5 |5 n
※雞蛋炒豆腐0 b5 U& L, \: D ^$ [
* r" i9 H& z" l: M做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。
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※碎椒炒蛋
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做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！
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$ z* }2 k; [) v" a- V' i ※蛋粥
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做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。
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6 ?4 ^& C4 e0 X! V3 m0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專家視線：
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歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。
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1 y1 s+ b# p" H0 { A5.39.217.76 2.蝦( j0 M. y" e) c
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蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！9 N: H/ _; W& E- @, u9 q
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※白灼蝦
3 Q: H5 ~2 M7 N1 v$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R v) }" q/ p q% C' V$ A1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 V- P: q% H% q6 W+ A' p
: v% S+ w+ n# V& J: I; n ※微波蝦
B5 h, }( @$ @ ~6 r; d5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \. Y) E% b7 y: L8 a做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。
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* }) y) J! C7 i# s' a 專家視線：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v8 d( f( {2 K& W. _' a+ c* \
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人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。
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" X# d2 g/ a- z% P: Qtvb now,tvbnow,bttvb 3.黃瓜5.39.217.765 ]( Y- p2 M4 f& U/ z3 h1 d1 l9 _
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黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。$ p4 q9 P- V; F# c& [: F/ Y% B1 @
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※黃瓜三明治
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做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。
% a/ d# N) S! {. S7 @6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! e7 I" ^7 p" P$ [9 U; n$ x) w' z
※優酪乳黃瓜
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做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。
2 t# d" O& M' w4 j5 M3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f X! Z' r# H& l5.39.217.76 ※鹽黃瓜
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做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。) Z+ B9 l: o* a0 e% Y* [& Q
" s. f2 l: u% }( k0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專家視線：5.39.217.76' s& F/ Y; A5 S% C- \! O4 t* y
2 V6 e4 d- B6 U: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j# j: X7 j a) ]; x {* M/ Z
5 \" P) I" u" O8 b5 q; ]8 ?/ F 4.番茄公仔箱論壇* q" q9 E6 F9 ]. y& ~8 p1 T
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番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。& S" N0 ]+ a9 P+ p& g! i4 i: S0 \
& v: A p4 R6 {3 d7 t6 ] ※雪壓紅梅+ G W+ u+ F4 p5 _/ I
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做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！
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5 t0 r0 ?8 M6 g5 t0 q6 P& P ※番茄炒蛋
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$ D4 m+ @4 d6 s3 w \, T( z; p1 O8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！
2 k, S! M) B; I( N5.39.217.76公仔箱論壇6 [9 `3 d" _% _' Q# y# Q5 i# s
※番茄炒柿子椒公仔箱論壇% h+ O9 Q" d, @- x- X5 O- p8 w+ @
; n% |7 ?3 R/ A: K' G( C+ |" J5.39.217.76 做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。
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3 |5 e* v+ z& y0 U3 ?+ G公仔箱論壇 專家視線：
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4 m5 y) k# g! ]# x _/ @5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。
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5.白灼蔬菜
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. x: z G8 \2 w) D# b夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。
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7 w3 [) J. p" d% r0 A C4 }+ m! k( `公仔箱論壇適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等
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做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。1 R2 G5 p( F5 j: u/ [! _3 v/ d
; Y; [) w* ^3 Z( d/ |! a: Y+ h! Stvb now,tvbnow,bttvb Tips：
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◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。tvb now,tvbnow,bttvb- y V/ F5 X1 l7 z0 s% ^
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◇先洗淨後切 烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。
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1 ?; c+ E' m. K/ x9 R5 |# f I1 S ◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。6 }! t, _7 L+ ?$ j: j
$ \% L9 y+ c! C- k( @tvb now,tvbnow,bttvb ◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。公仔箱論壇+ S" o" A# ?6 `* H
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◇添加食醋 在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。5.39.217.76- Z* B7 U7 R9 ]% Y( G: B$ |3 l* N# Z
9 |0 L6 {2 S8 H0 x, o公仔箱論壇 6.懶人拌飯
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, Q' F; o! ~9 r/ }! j8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※香蕉拌飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }/ P! s2 w% {& {! B ^# {8 Q) S
5 b' X+ y2 l: C, d5 ^" V做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！
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1 e( g8 k" r Z% v5 ]公仔箱論壇 ※韓式泡菜拌飯5.39.217.763 I& Q; h' a" v+ B9 _6 I7 O
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做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，$ {# Y) B& r0 P& f0 o8 a' G0 c' U9 \
4 N, G6 I# y4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。
& E' h: W* c# N8 a. f( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 r, i' X9 U0 _+ a4 ~3 C
專家視線：
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6 R( B, f8 U$ Y; ?6 \ x4 K公仔箱論壇香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X1 Z, V" N! @
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韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。
" l& ~0 p: [0 G h8 H* a) u公仔箱論壇9 r+ c" ^2 @- e7 ~% u9 S
7.滷味
* }' q* v; y; z! B8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z3 K: ^, l. J) ]2 k- E 鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。
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材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。5.39.217.76! y* x$ o) H! Q# ~/ j5 C5 |; j
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做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。
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, n. A, E2 h; ~6 Etvb now,tvbnow,bttvb Tips：
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+ Z4 e2 h+ ]0 k滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。 |
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發表於 2009-10-15 04:02 AM
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