1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；
* ?( X- d# r& K' p4 j6 e6 q2 B公仔箱論壇 2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F# N* n9 @- T4 `' n
3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# [9 N' `/ q" x8 @
4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；
# h5 C+ x. o5 N' o3 l1 ]% A3 k. V! g5.39.217.76 5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。
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% E* a# _" q9 x" k9 c5 B- Y 此外，有些讀者覺得加糖能夠使栗子在炒制的時候不會爆裂，其實炒栗子時放的沙子本身就是為了讓栗子受熱均勻，防止爆裂，而且我曾經吃過不放糖炒的栗子，也一樣沒有爆裂。
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因此總的來說，相比炒栗子加糖的優點，可能缺點更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大於利。炒栗子還是不加糖的好！ |
發表於 2009-10-14 10:37 AM
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