1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u8 k; E( h3 T! n, C; z3 S
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子； tvb now,tvbnow,bttvb5 R) N! t; U' E1 `( i; G( e
3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子；
/ G' I% L. l. r/ ^* e: L+ @公仔箱論壇 4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；
) m7 @& p l& p: R% y. m- ~ 5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。
) M, ?3 j/ E8 b5 c6 {3 O/ Y* [6 C: V7 O
: `4 s& N: c8 m4 Q' T) o4 `% m4 r/ p; |; W% \* ^1 j$ S
此外，有些讀者覺得加糖能夠使栗子在炒制的時候不會爆裂，其實炒栗子時放的沙子本身就是為了讓栗子受熱均勻，防止爆裂，而且我曾經吃過不放糖炒的栗子，也一樣沒有爆裂。
1 [3 a5 }5 u Z, G5.39.217.763 J* V9 U0 G5 K+ | D
, }( d- m% ?7 n: l* ~8 U, w
因此總的來說，相比炒栗子加糖的優點，可能缺點更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大於利。炒栗子還是不加糖的好！ |
發表於 2009-10-14 10:37 AM
| 
