1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝； 公仔箱論壇8 M3 ]0 @9 e9 S$ c3 C: v
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子； 公仔箱論壇6 g |. D2 y; q9 X9 ?; V' B
3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子； % ]6 z+ b+ @% s+ }) S- ?
4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；
8 H; {2 i9 |. I7 v& o; L# atvb now,tvbnow,bttvb 5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。 G: N( G2 K7 L6 M3 ^ \# o
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4 N [2 s4 | N' ]2 f$ B5 Atvb now,tvbnow,bttvb 此外，有些讀者覺得加糖能夠使栗子在炒制的時候不會爆裂，其實炒栗子時放的沙子本身就是為了讓栗子受熱均勻，防止爆裂，而且我曾經吃過不放糖炒的栗子，也一樣沒有爆裂。
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1 c8 z( e( @- C7 y- \% y) Q% dtvb now,tvbnow,bttvb 因此總的來說，相比炒栗子加糖的優點，可能缺點更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大於利。炒栗子還是不加糖的好！ |
發表於 2009-10-14 10:37 AM
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