[中式食譜] 九重塔炒薄殼

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材料
; F& k4 L4 W* p' z' D薄殼 600克、九重塔 1束、蒜茸 1茶匙、辣椒適量（切粒）、豆豉 1湯匙、酒 1湯匙
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. U. {& l4 y. U& S8 b( ttvb now,tvbnow,bttvb做法
3 W- _1 `- G' J& j9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.薄殼用刷刷乾淨表面，用水洗淨。
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/ h( ?0 ]  N3 ]6 l" J2.九重塔摘葉後洗淨。5 @; q, p1 d3 h2 E5 t8 s
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3.大火燒熱鑊下 1湯匙油，轉中火下蒜茸、辣椒、豆豉及薄殼，轉大火快炒後灒酒，最後下九重塔略炒即成。9 k! y+ u! U( N* B! P+ F0 `# M; J8 X. V

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8 P. f. m# r! o3 `3 t九重塔不要下太多，因會出水破壞菜式味道。
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