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材料
! B9 ?- y1 v5 n; Jtvb now,tvbnow,bttvb肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 ^- i6 L" u6 S# {% y0 S
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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做法5.39.217.76% t6 i5 N2 Y! N0 w; r' e
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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* C* J! M+ q2 T. z; Y8 Q) X公仔箱論壇2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。4 g) s4 R. t$ m/ V B/ ^7 K- ?( V0 ?, ~# z
5 x" |1 W6 H6 ^; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。5.39.217.76) a0 ?6 y" c9 n- f: p
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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