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四人份量
, O+ e1 @3 K, C. C! s$ i# k5 M薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身5.39.217.763 l+ _6 ~, X5 s+ ^) B m$ m5 S
薯仔時候可以處理其他材料tvb now,tvbnow,bttvb4 s* Y/ i/ K, A1 `0 Z( c
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 ~7 @3 Y6 Q+ F( G C9 b
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！- b# a$ Y+ W0 U9 A) i P4 v
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！9 p* v/ u5 y8 G
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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. c6 v X) J& c9 ]- Ytvb now,tvbnow,bttvb全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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" b) b$ q3 a% y o2 |1 m* Z三樣材料預備好晒公仔箱論壇! [1 @. ^/ t! u0 o J
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S9 n+ e, s5 u8 N& ]
! P: t3 P7 @* X& N8 X5.39.217.76此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！* ^/ D! P/ } j; _
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！tvb now,tvbnow,bttvb6 `' u5 Z' E% a$ z, I2 s
. N# G, \0 Q0 a! D# i: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！* p& ~3 F- n0 s. ^8 o8 A
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: w% G5 z7 K& f# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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另外預備一些沾手用的粟粉9 D( G* ~! _$ Y
9 X8 n) }# L# Atvb now,tvbnow,bttvb每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！公仔箱論壇3 }( w/ C. ?8 M: Y; ^- R
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$ ^3 ^5 H" f0 v! ~6 U" o" Q公仔箱論壇我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R% c- A ~/ M& {' g1 u3 F
& B2 M) Q& F+ D# a: z5.39.217.76由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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: X Y: M: u; J公仔箱論壇第二輪
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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