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四人份量3 }8 l% Y* ^; g) @8 t' i$ e8 S
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身公仔箱論壇4 x5 s3 a& ~, ], l5 P9 L+ W6 |& x
薯仔時候可以處理其他材料
5 k+ }! O' R5 R6 B3 ^( [tvb now,tvbnow,bttvb蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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: I' H: _: V7 ?! _ R ~6 l' S6 d免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
9 M5 h9 o% z4 z9 r, U: [ P5.39.217.76上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！5.39.217.761 F1 P1 D) t" O7 V8 S% f
+ @8 n" s, W. @$ \0 q% r趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散tvb now,tvbnow,bttvb+ x8 p! E4 G4 o; S3 |- ]
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！公仔箱論壇' U2 ~$ M0 f" l: p7 K$ ?4 w
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N/ n5 `# r: u g) |, f( U
: q3 r0 Z }! g8 w. r' w三樣材料預備好晒
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
1 f* j- e9 u) V5 B- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N8 Q: | ^; s2 D# e2 A. U此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) v9 @ Z0 }/ ?7 j$ R- H% Z
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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, m/ A5 O. P* K- a1 ]8 r5.39.217.76另外預備一些沾手用的粟粉
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) V) ?, A" Z, h; h }' f" W公仔箱論壇每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' a$ t. h5 g9 A3 c; D' E+ K4 X
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) f/ U% |7 B8 @0 Y我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！tvb now,tvbnow,bttvb: a7 z2 F" u* ^2 }; C
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l, Y: x! Z2 d
5 O1 y* B; y' W. G( k第二輪
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4 ~7 N+ C* a, R. h r公仔箱論壇完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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