[中式食譜] 大碗金銀

甄華

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　　大碗金银
5 R9 x2 R! P0 j8 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \  t" t  `% u- J$ u
　　原料：鱼面筋250克，鸡蛋白200克，黑木耳100克，小葱花少许tvb now,tvbnow,bttvb% i& B3 h* Y, D0 t# U

. S3 I1 ?- U7 o7 D公仔箱論壇　　调料：色拉油、葱姜末、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽、香油各适量公仔箱論壇# q$ b7 c% w+ g) l; T  I+ f) v! z
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　　做法：1、鱼面筋、黑木耳分别焯水，鱼面筋、鸡蛋白滑油备用。5.39.217.76* G" p, a. X" f$ _- T  N+ d

1 h- x3 t% \5 e) c$ I7 ^' x3 t/ I8 h公仔箱論壇　　2、锅内油热，煸香葱姜末，烹料酒，加高汤．放入鱼面筋煮3分钟，再放入鸡蛋白、黑木耳，加盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽调味，大火炖5分钟，撒小葱花，淋香油出锅