1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 ( X# b% ]6 I* l& w8 _! t( S2 k* W
2 }1 r/ Q. i" B1 W. L! K8 \ 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 ' B2 T0 ]; K* y4 I! [2 z
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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& r- z- z& g+ _4 T& n- v q 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
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$ X& p/ `4 m% _4 \7 G+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
, w# Z) G; ]" c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `/ @8 |- x ~7 B* ?% T" u$ W
6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 ( m% P( |7 s4 ~& u( K
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7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 D h( k- X/ d4 i2 L
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
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10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 7 T) K" a! R: Y+ a( _- L) c+ n( g5 A
+ V! K* ^% O/ @: L. K3 K( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 5 u- X8 r: u# _
( D( O4 J/ Z) }5 \3 atvb now,tvbnow,bttvb 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
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# B0 Q2 G$ v6 ~* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 3 Q( V( t4 i2 M) F
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14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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