1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
; m! f: m; c/ }6 a2 S& Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 H I- U m3 Y$ E' l 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
- U* @1 X0 f% Y" X: Q$ E6 a7 Y9 x公仔箱論壇
; w: N' e# M6 Q4 w( k; ~4 F/ A, E# x 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
# I7 t9 T" S* J5 {公仔箱論壇) b4 E: I( t Z& `
4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ q/ o3 I: v. t0 ]. m, H7 ?
公仔箱論壇7 j5 h# a7 I# x" q7 }
5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
( o, m4 @: D* [4 K6 S5.39.217.76
3 b/ C1 n# Q# p: n 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
7 \) |# t: {1 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' ?+ f6 T" Q9 `7 z7 Y9 Z
7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
: w7 c- h3 }% p! L2 t2 v5.39.217.76 F; [: M& d8 r$ r0 v& i6 s5 \
8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
6 ^7 H: I* k7 ^7 _- ?5.39.217.763 t- k0 T# X6 _
9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
7 r& V+ x" n4 n2 r7 d公仔箱論壇5.39.217.76/ u, a8 L. |# \. r
10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
" ] P" b: U! O+ C- f, |+ o# i& Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z a. A: t6 Z
11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 tvb now,tvbnow,bttvb& o; S/ D" A3 i6 o
& M- G) s- _0 E" S* |
12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 3 l2 D; d2 D `* G" t6 D
公仔箱論壇* A4 {0 }6 W$ j( H6 g8 ^5 h4 I5 N
13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
4 ^2 ? [: u! d6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P& J# ~: B/ _: ~9 p
14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 
