1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 ; S6 }7 p( m9 o+ e
' {9 n* e |/ V5 G4 q* \ 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 & {+ p$ R+ _& `- p% k) n7 W
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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) Y' C1 S E: N 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 M! I# T4 R" g4 o! O& ~1 j" V
5 [; V0 B' @; }; b3 O y公仔箱論壇 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 公仔箱論壇3 m: Y8 m% W* B5 p! ^: N# b
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6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
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. a5 F, m$ d) h& E6 etvb now,tvbnow,bttvb 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 公仔箱論壇4 E2 j2 O* f3 i! F+ V; `
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 & u6 Y& [7 Y: K! k) e* P. {
0 f/ q- s& n4 m5 a公仔箱論壇 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
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2 r! C* C' U: a5.39.217.76 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
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0 O/ j! m5 z6 z5.39.217.76 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
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12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 公仔箱論壇6 M' e' Y) S2 o5 p9 ?
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13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 tvb now,tvbnow,bttvb% n4 m9 u5 i, o# p2 B. ^
! c3 ]( S- g. S6 Btvb now,tvbnow,bttvb 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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