1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 5.39.217.76. ?; K8 V* _3 y0 D' ^7 M, y
& o; o0 R: l" {6 D3 c( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 / m9 h X0 G; e( m- }
, M+ d+ C6 r# l1 ]公仔箱論壇 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 5 u$ u8 s: w. N) S f
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 公仔箱論壇) ^( u5 Z( M. v7 z2 U. N6 u
8 X1 T5 D& P. p( O: I公仔箱論壇 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb( H$ q5 p) U" K& O
1 ?4 Q$ D2 {! B) O+ y 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
) e5 m1 D( L/ S0 z! B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G. R& H9 D2 c& q+ P5 x2 C
7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 * V+ W* p8 q2 b$ J2 d
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10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 / }- I* ~: u7 A6 C7 O
' g( M a+ q# B9 j5.39.217.76 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
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* u% X7 U' a# m; W, U( N, V3 ]公仔箱論壇 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 v" a9 ?( n4 G8 t7 e$ B
+ _% L! J# x1 w5 Z JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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( b6 [3 J' T' Z8 Y+ L# R公仔箱論壇 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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