1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 tvb now,tvbnow,bttvb8 B8 x) h3 C) q9 d: Z& y# o
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5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
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% ?) y M) B' P' ] 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 2 R/ @' o$ l' k1 B) x, h$ |5 O
+ L8 R$ u# V3 A6 ^5 E5.39.217.76 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 & ~0 k, m/ B6 H1 d
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 ~/ H$ x7 E+ D
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
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0 }" M* @" E$ ^3 M 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 公仔箱論壇1 o6 d! [# k2 N1 ^* x& y5 ^# x
1 t$ A2 v+ F4 |2 d. o. d, l S 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 . d5 \2 ?9 b1 f
( m3 [ E2 V5 o) }tvb now,tvbnow,bttvb 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
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$ c" I( N, t& Y( D- } 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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