[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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- ]4 g4 p7 z5 N8 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
# V5 S# A# h5 X& P# W5 q  w絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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; E8 Y1 L' Q! I+ E9 \- |tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# q  ^; e3 u2 a0 i  X4 x1 ]7 J
1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。5.39.217.76, }' v* M' W+ o/ V! |( g
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2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。
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3.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。
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3 U. R. q2 `8 T% P0 Qtvb now,tvbnow,bttvb絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。