[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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6 A' M/ ^; |) Q/ a" W公仔箱論壇材料
2 H5 z/ I; W7 x# d4 v  B  H絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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' `( B5 t) _+ n5.39.217.76做法
6 x4 H$ `! @9 P( s$ E5 K5.39.217.761.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。
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$ E' \/ b+ d: Y/ J2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。' i+ y! M5 X  n0 Q8 p  h
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3.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。  q% h! j5 }8 E% S( N# p/ Z

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3 R4 K3 l0 C, V4 B% j公仔箱論壇絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。