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材料$ \5 }$ t- l8 z& n# _ |0 {# D2 O
絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇- P+ k. Z& t) c c% r" e% p
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1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。
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( [8 ~* x8 A: A) J9 \# \1 I0 J2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。9 k) \6 P6 \. Y- ~+ ?! g6 b2 p
8 ~; q: q" Y3 Y, @0 h( {9 O* L' u5 [公仔箱論壇3.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。
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絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。 |
發表於 2009-10-13 06:41 AM
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