[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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材料
- I8 o" S5 t$ j) L- T: M$ G% U絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許& n4 c* i$ o7 E

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" D$ C, A/ @8 T* D. l7 Z$ i做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g0 `5 F0 t, b1 I1 E
1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。* z% R: r/ K# z( e8 n0 D' n
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2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。公仔箱論壇1 e8 k2 Y6 w" N8 g' G: L

  a, n# K) E2 z- i6 E0 M2 _* u" y3.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。
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# ?3 N( z: S: r  m& b6 o絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。