[中式食譜] 香茅清湯蜆

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材料
6 j7 \& Y, ]& k0 P/ S9 J公仔箱論壇蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 公仔箱論壇9 H/ ^* k- Q4 y8 g# H  L

  y# U3 y6 ^! n% ~6 J5.39.217.76
- e4 e* m2 s3 Z6 b做法
" p0 v9 D1 {! [5 R' d% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。5.39.217.76  M+ ?1 a7 P, e) e4 f0 o2 J

4 Q; o& S* B# W+ n; `公仔箱論壇2.香茅拍扁後切段。
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3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。5.39.217.76* d5 \, @9 o2 x+ s

/ H  s# d( q4 L1 C) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 f$ T6 Q$ q; ]3 x+ |
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