[中式食譜] 芋茸小白豬

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材料公仔箱論壇- V& c1 b; s& Y3 G
低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝tvb now,tvbnow,bttvb+ `) g6 k' D5 |- i$ K( J9 A

, s1 a/ @! t# T# k飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許
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2 F% c. j% `5 ~8 G/ K. y公仔箱論壇做法
5 @7 G  G" Y5 p5 Z' S  g- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。9 r/ }: y, f, n- A

2 C0 _5 o  m& [/ I3 K: z) _9 Q2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。
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$ F7 G* }0 }+ w, h( w* I' N* b3 C/ W' \  mtvb now,tvbnow,bttvb3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。; K6 o5 V/ |9 |: y- F
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4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。