[中式食譜] 芋茸小白豬

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+ H% V, A/ l" j6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 i  {: U7 {; X( Q5.39.217.76低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝5.39.217.76$ i- }0 d7 e; V. X. g$ O8 I
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飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許  P5 j; f1 O' S1 S9 I  [3 G; x$ t

7 s! J3 y' m9 ~2 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k3 N' q. l0 E2 y
做法5.39.217.76% @0 D) ]! v9 m$ |
1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。# X5 \- @% G" E, }4 v
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2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 P9 a9 M9 ~2 P2 o7 b
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3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。4 s* p, z5 A/ V9 K+ t4 R9 N

: w  Y/ a- ~! ]+ t; K. I$ w4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。