[中式食譜] 芋茸小白豬

nt1972

        公仔箱論壇% e0 u+ w4 l% N1 y4 m

5 e; U0 G: F3 H/ b1 p: d" n材料5.39.217.764 ~  E0 F: M2 D" M5 q4 J+ v5 D' z
低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝
- [) s/ L9 {" p- c2 u5 _8 D公仔箱論壇9 q% Z7 z! W2 g9 Q0 h8 c9 Q
飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許
/ z( Y) |# E9 R2 I& mtvb now,tvbnow,bttvb
/ L' d; r/ d- N4 [tvb now,tvbnow,bttvb
  A! ~. y. }) j公仔箱論壇做法
. A" D8 E8 K6 E& r6 g% N) n) s0 S% y5.39.217.761.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。
2 m  u! p8 S# i  X$ Vtvb now,tvbnow,bttvb0 a. B( H4 p. G" v. e- k
2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" |" a7 k0 P8 K

% n" V, r: Y7 B5.39.217.763.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。
( X4 @# O* D$ M5 ]9 C2 J4 K; J公仔箱論壇5.39.217.760 J3 w6 \" B' T! x
4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。