[中式食譜] 芋茸小白豬

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, }1 B; w2 Z6 l0 E( L公仔箱論壇材料
) Z; {0 V& x0 G% R  T低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝# c7 x5 Y5 w$ }& n3 V' n+ \

( A/ k1 D, M. c3 s9 l. d" rtvb now,tvbnow,bttvb飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許5.39.217.76  c' V' d. k' c( M8 i" b/ [

4 F0 K2 P! A) k3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W4 ^, y8 l* @) v" T; \2 J
做法公仔箱論壇4 G4 v% d" s, Q/ P! Y
1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。5.39.217.768 w+ T" X7 e7 e" I. ^

0 ?+ [4 g+ S. D9 l$ E7 r) u# d2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。
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! N3 Z4 d* b& Z: H) I0 d. G5.39.217.763.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。
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. E9 Z4 {! {* k0 ?9 ttvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。