[中式食譜] 芋茸小白豬

nt1972

        6 x: l* P) j; K: v7 @/ n

* f+ z5 m# H- G  a. m5.39.217.76材料
2 s/ ?7 u- S/ d; f! U' w+ y3 u低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝" C( }! h- F& }4 z7 D

8 M, ~' s/ w2 Q$ l5 V飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許
, S6 f( ]' _( B3 {: Q' Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 B: ^2 r( x& o9 s' H- t  F

3 m3 S: ^2 _' x- n  [做法
* R9 x& b: Z6 k. E+ z- R! L5 `tvb now,tvbnow,bttvb1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。5.39.217.76& J$ I; y( F" f, u# ]/ W3 }" s
0 e4 R3 D+ I, J+ y
2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。
& ~: N+ f4 S9 Q' K5.39.217.76
% A( A, F( w6 u: m  r! b" W公仔箱論壇3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。
2 c1 V* I3 W0 d5 U
- y& `3 F  O4 E) b: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。