8 P. N" f1 j' x; L) b X3 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c |( @! E- W% N$ l: t+ w
材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 a5 U9 Z. n/ j& f5 ?
皮料：芋頭 4両、馬豆 2両、澄麪粉 2両、滾水 2両、白菜油 2両、臭粉 1分、鹽 2克、砂糖 5錢、雞粉 2克、五香粉少許
" s* ]4 v( `/ G1 N. c; W) }5.39.217.76公仔箱論壇: v0 O) W# q6 R3 C# W
餡料：雞髀肉粒8両、冬菇粒 4両、叉燒粒 2両、蝦米碎 1両（浸軟計）醃料：鹽 1錢、雞粉 1錢、砂糖 5錢、生抽少許、生粉水少許裝
& i8 Y5 b0 O, |3 {# D8 t( X
; b+ k" _ A& f/ S* U公仔箱論壇飾料：黑芝麻1両、杏仁片 1両
8 |$ \0 R+ r% L0 S" ]/ [5.39.217.76
% u2 ~/ D8 u$ n; N( E! a& d( u/ ?' Z公仔箱論壇
7 M% i& s" B- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ ?8 G$ Q! z* x" D/ \! s2 q: F4 T! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做芋茸皮。將澄麪粉與滾水拌勻，然後搓成熟澄麪。公仔箱論壇* k$ e, R2 |) X+ p
- x' d0 e4 P% d& u* U3 a' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭與馬豆一起放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，然後用菜刀壓爛芋頭，馬豆亦用菜刀壓碎。將熟澄麪、馬豆及芋頭搓勻，再加白菜油、雞粉、臭粉、鹽、砂糖及五香粉搓勻，放入雪櫃雪至稍為硬身。
, x' z; ~9 O; ]1 u/ Z: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z% d" x. V9 G3 l3 ctvb now,tvbnow,bttvb3.然後做餡料。燒熱鑊下油，放入蝦米碎、冬菇粒、雞髀肉粒及叉燒粒炒香，加鹽、雞粉、砂糖、生抽及生粉水煮成餡後盛起攤凉。
+ O4 w, k1 t( w4 A1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- z7 G7 u8 l6 u
4.芋茸皮分成每件重四錢，包上四錢餡料，搓圓後將一邊弄尖，插上杏仁片，然後貼上黑芝麻作眼睛即成穿山甲。公仔箱論壇0 t. D% a/ W0 @9 y p/ k3 ]8 Z
公仔箱論壇7 I" U# W( m. @5 Y" ]# C
5.將穿山甲放入 100℃熱油中炸至淡黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb! h, o' _: k) N$ v
|
發表於 2009-10-12 06:15 AM
| 