 5.39.217.76: `9 r/ K1 C5 h. _% e0 v5 v' V6 _! f
% |# C# n' r; \; ? w, n材料 0 o4 ~! {4 l* M* K. P
皮料：芋頭 4両、馬豆 2両、澄麪粉 2両、滾水 2両、白菜油 2両、臭粉 1分、鹽 2克、砂糖 5錢、雞粉 2克、五香粉少許
3 G z5 w: W7 f/ @" x7 Z/ I4 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~/ I) }# k1 A
餡料：雞髀肉粒8両、冬菇粒 4両、叉燒粒 2両、蝦米碎 1両（浸軟計）醃料：鹽 1錢、雞粉 1錢、砂糖 5錢、生抽少許、生粉水少許裝
4 p& O1 D, ~ w* o- }+ w" ? Y5.39.217.76
6 ?6 n, p' | ~9 i+ B( R公仔箱論壇飾料：黑芝麻1両、杏仁片 1両
7 A8 K ]6 ], Y" A5 l5.39.217.76
# p& u3 ?2 E. l* o
$ Z+ x& |. A) w1 n& [9 m做法5.39.217.76+ F' o @( j$ p) v# V9 r
1.先做芋茸皮。將澄麪粉與滾水拌勻，然後搓成熟澄麪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i+ W$ l+ s1 L( f1 L' a/ y
3 T' X. u6 m/ c0 ^
2.芋頭與馬豆一起放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，然後用菜刀壓爛芋頭，馬豆亦用菜刀壓碎。將熟澄麪、馬豆及芋頭搓勻，再加白菜油、雞粉、臭粉、鹽、砂糖及五香粉搓勻，放入雪櫃雪至稍為硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m7 f ~; J- ]* s; Z
+ l% ]& ~3 n, B: z6 R# L+ a( O! Ptvb now,tvbnow,bttvb3.然後做餡料。燒熱鑊下油，放入蝦米碎、冬菇粒、雞髀肉粒及叉燒粒炒香，加鹽、雞粉、砂糖、生抽及生粉水煮成餡後盛起攤凉。# A" B( D& m& o! p
公仔箱論壇. r8 R) O, N+ k3 K
4.芋茸皮分成每件重四錢，包上四錢餡料，搓圓後將一邊弄尖，插上杏仁片，然後貼上黑芝麻作眼睛即成穿山甲。
( y" u' `0 j; ~# a4 Q
4 I% v# R. l3 R0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將穿山甲放入 100℃熱油中炸至淡黃色即可。
6 B1 {- }0 _# D' ^. C1 e& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-12 06:15 AM
| 