九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。公仔箱論壇4 y" I J. O9 Z, d* L
2 h& Y! C) M" w3 N+ @/ \
抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。公仔箱論壇! i" Q# A r" D! H& B
/ ~# _9 ]7 y/ B5 f- ~. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子布朗蛋糕$42 $ ^8 \% |( b; S& V, W9 B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J) ?1 b$ c* \, i/ H
栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。 tvb now,tvbnow,bttvb X2 r1 l$ n% {& p B# }6 x
0 O& Q; _7 ~! R) v
芒果忌廉卷蛋$29 ; d# m2 E; G) s8 }1 _1 L: d
 5.39.217.762 I0 f w2 `* p1 G
質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。 $ j2 }+ j% g' m/ }: a W7 u
% [% _! y" G4 L1 e' g- U5 S
) R6 d" @2 N) ]3 L- ~) a0 {# m7 q! j
Patisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內) 5.39.217.76, N: ?! O0 V& a/ ]
( M/ y- { B# ^* y, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-12 06:09 AM
| 