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* o& ?" ~4 g+ P+ D/ k4 Y# @8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。tvb now,tvbnow,bttvb: l% a! U9 p: k; }0 s* S0 W# k8 p
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3 ^' K) u1 i4 G' k D# j公仔箱論壇材料
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3 d9 n% Z+ r* ~9 P9 l% \* C公仔箱論壇大扇貝 16 隻 2 T7 a# J Q6 y% ?
伴碟青瓜 1 條
4 A4 v Y/ E8 O3 T1 m蔥白 2 棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 r' X" f0 ^) D- L
蒜 1 瓣拍扁 5.39.217.76/ f3 x, t1 l) y: o2 ^# j: w$ m3 c
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油 1 茶匙 + 1 湯匙
3 A) c4 M7 W4 [/ K& b5.39.217.76紹酒 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q+ I" N8 l7 U b3 f
頭抽 1 茶匙
. t$ \# m# F) w" z: w! t生抽 2 茶匙
& U5 o& k6 J5 w$ N% ~糖 1 茶匙
4 T- y; F/ `3 n# ftvb now,tvbnow,bttvb麻油 ½ 茶匙$ k4 E4 w" L6 M
4 H8 s/ N1 C* W/ }8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G6 E- ^5 n0 k7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
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/ Z# s/ i4 S M* K6 I撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊
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3 h% o% f" Y" z" z5 E4 l每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份, Z) Q/ i7 Q# F p' o
$ V' D/ F. {! \* E7 x9 Ltvb now,tvbnow,bttvb中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝' B# t6 @ T S4 y
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先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出
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原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-10-12 04:12 AM
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