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+ Y6 G. N7 n% O4 X6 X! n& I9 J( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。5 X+ s+ D1 ^; A. a! K' C9 k7 Y
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- `( c' f) {4 q" W7 U2 b材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U- P# X+ \5 r; n2 w* k
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大扇貝 16 隻 ; b0 m" U2 P$ A, @
伴碟青瓜 1 條 公仔箱論壇& E3 E3 C* \3 T; l* O! w% y
蔥白 2 棵 公仔箱論壇8 c" o: Z, G/ H7 @, H) h( [. @
蒜 1 瓣拍扁
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油 1 茶匙 + 1 湯匙
* |2 I; J% F& b1 M5 {公仔箱論壇紹酒 2 茶匙 5.39.217.767 r+ d _! I H: u+ i! w
頭抽 1 茶匙
+ ^ w/ W, |1 H* ~) Z7 p4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 茶匙
- J, e; S" g" ^+ D: w+ otvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶匙 5.39.217.762 f2 u# I7 D z+ ~& j( G& d2 M( \8 ?
麻油 ½ 茶匙
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做法
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用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
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: v& g9 Y2 @3 o撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 U: H7 m% {) P
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每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份8 o' ^1 b! h* e) t0 ^
+ e0 @$ H6 K9 x" E" L, Ntvb now,tvbnow,bttvb中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝
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先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出5.39.217.76! b( e5 W& x) N- k4 s$ @
( k1 t( R$ r3 h' w+ ]( N原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-10-12 04:12 AM
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