[中式食譜] 爆炒牛肉

甄華

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& z9 n+ v2 u6 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:牛肉,(紅,綠)辣椒
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- ?; s( I; Q0 R調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精公仔箱論壇' u% }, v5 C9 M+ f% T

# O2 ]. Q. h; n' W# o) ~8 I1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.
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2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)tvb now,tvbnow,bttvb& O: b2 g, \* k
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9 I4 x) w( i& c7 J5.39.217.763.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會
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4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)' d8 S; D, b& w3 s) a7 p( e
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