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. v# c T$ u0 Z! X2 _皮蛋 5顆 公仔箱論壇+ G: d, g8 k+ I
酸薑 50公克
/ S: x# W( q0 ^# k3 Q5 Z: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 40公克
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' K) s* N$ H1 ^( y【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 u% P( O- f3 P' W) v# Y0 W) h/ V
% o7 f( c! C4 K! c# k4 Y# J. q$ i5.39.217.76A.鹽 1/4茶匙
' z. X, |8 ~$ S! C公仔箱論壇 味精 1/4茶匙
6 N' I: f3 {' d$ v* g: Etvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 1/4茶匙
5 z* [! Y2 b* g1 k! W7 |5.39.217.76 料酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& m+ s2 \1 N+ ~
雞蛋液 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D; W" H8 m9 t) Z5 L
太白粉 1大匙 ( U n/ ~2 C# ^ J5 Y
B.地瓜粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 W5 w" L- c, ]: g6 b# c& ^2 `) H
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【做 法】 公仔箱論壇$ u7 G+ ]4 W3 o6 Z
: S. v; P2 V2 S7 l' z5.39.217.761. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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( ?$ y. b% A: w" Z公仔箱論壇3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。9 C5 B5 Y9 x' {% a1 N0 c3 Y& o
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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