[中式食譜] 蔬菜蛋盒子

甄華

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 `; u% Y  ~: G
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蛋2顆、高麗菜1兩、韭菜1兩、冬粉1兩、蔥1支、薑末1大匙、太白粉水少許（2人分）1 _4 H' ^! _& x" h. r4 r* d
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調味料/ H! c) Y7 [7 w% ?9 T& w
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雞粉1/2小匙、鹽1/2小匙、香油適量0 f; n/ x# I3 E% d
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作法
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1. 高麗菜切絲，韭菜切2公分長段，冬粉泡水，蔥切蔥花。5.39.217.76* h' [* N8 s4 r. t5 ^; E' }- ?

% w. \2 u' }: A* }# D: H7 L) ]2. 起鍋將打散的蛋汁煎成蛋皮。公仔箱論壇. M: o, M% d5 J& {

: O* H3 j3 s2 z/ m8 e( _# V5.39.217.763.起鍋熱油，放入薑末、高麗菜絲、韭菜段、冬粉拌炒，加入調味料後，以太白粉水勾芡。
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3 W& H" O9 l" I9 r公仔箱論壇4.取蛋皮包入炒好的蔬菜餡，即可食用。
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貼心小叮嚀
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5 {) F; z, @6 d5 |9 C" [5 ttvb now,tvbnow,bttvb此道菜做法也可改成將高麗菜絲、韭菜、冬粉與調味料拌勻後，直接用蛋皮包起來，放入電鍋蒸10分鐘即可。
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                  營養成分分析表
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    熱量         蛋白質         脂肪           醣類
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