[甜品] 南瓜西米露

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" G. F9 F0 }. |材料
% c, S; d' m/ T- B南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克公仔箱論壇( L4 u6 L0 s8 i; d  A- q

7 _5 A2 ]% [  V1 ^4 d! {; j# G3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I5 X* I( \4 M( E: h3 L9 r
做法7 H, f% k- _0 z# Y: R8 e( F6 u- v
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 P; r9 z4 G- v( f
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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# Z6 z: m% Y0 k- r! `5.39.217.763.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。. b+ P  ^# p* M/ z" P

( A/ L4 Q! u  P2 K5 l4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。5.39.217.760 S' d* X. e; [  \- h  v
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。5.39.217.76- p2 T( W1 m$ o* i! K! B
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露公仔箱論壇  Q( L' F. ?4 j! `# Q. d
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【材料】1 a/ V. [+ W* _5 A0 R6 ~- p. `
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南瓜 300克
! a" F- f9 c8 z/ U7 j* g# u西米 50 - 60克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ _; Z; A, b4 v: i$ D0 R: y, @! E
粟米 適量
+ Y5 @  Z  J$ H' S# B椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
& a* i3 @( u  Z- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)tvb now,tvbnow,bttvb$ |2 N, x8 W% j6 z7 K8 y$ Y: Z
冰糖 80 -100克
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( ]7 ?; c* E  E5 K5.39.217.76【做法】5.39.217.76; D1 n6 A! Z1 W+ M( ]  t+ D

# |7 G& D4 t* j$ t1 _. y0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。, o- z% ?) G( F, ?+ b6 t
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
; I" t8 |0 O; G- P* d7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
" N. @- b  d: q: H4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
; V/ [' _, D! b, ~8 k+ q0 h/ _5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
: w- {! M) g- l+ V; h% B公仔箱論壇6. 拿出一半南瓜粒備用。
3 h4 d6 ^5 e) a9 }* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
' |1 u/ ?1 A7 `" E! ?3 h% `8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
0 F. o7 C! T) H+ R; N5 v7 d9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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