[甜品] 南瓜西米露

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% E$ `6 V# y4 |1 a7 ^7 q5.39.217.76材料
# C+ a! C. x& D5 E( d* N1 Y1 G南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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& S0 R$ `8 j, {$ Y公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A1 S! M1 h! ^# Q
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。5.39.217.76/ B+ W9 k4 B4 T# |4 y8 a

6 @5 I  T# y& B- `" z1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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& M! m& [/ }2 P# r- d8 V5.39.217.763.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。8 g' f, U9 ~, G% s

5 H6 Q& u$ C% R6 k4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。公仔箱論壇* i! q# |2 K% h' A3 }
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。# L" W3 P5 ~  X$ E
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4 x, p  f# T) ]7 n- t; r) Q3 Z9 U5.39.217.76南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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南瓜 300克  e' D9 b! F2 q
西米 50 - 60克
+ E0 o2 x' L9 S- ?( ^. v5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 適量公仔箱論壇3 |, ~/ S7 `- E5 s
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)1 d& l2 B, A* I
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶); x6 O0 v6 z- J5 l! W, ~
冰糖 80 -100克
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【做法】
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- [4 z9 a4 E4 D! R  Z5.39.217.761. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。5.39.217.76- G" l/ D0 r* J1 i
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
# I2 O/ Y  t: Y4 J3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C6 D5 g& Y3 s7 K* |
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
# K# v* \+ ]! n# O! l9 I& X5.39.217.765. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。公仔箱論壇' E& |; y& w+ m! j) P5 {" I
6. 拿出一半南瓜粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X( V% ~9 g0 \/ n
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。5.39.217.76) ~1 ^% V0 B0 H" u: P# d4 c
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。* h0 s# Z/ Q7 ]0 ~5 d* Z$ O
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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