[甜品] 南瓜西米露

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% t; a* v3 }3 k0 `6 d5.39.217.76材料
( V4 t2 R- z. W8 `  f- u$ ?5.39.217.76南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克9 C0 c0 t7 Y0 m: L8 j

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# [* \& E# B+ R做法5.39.217.763 Z) h' `7 Q. o/ T- a: z
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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! m- W: Z' q  ]2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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: F. K, t9 E% i; K公仔箱論壇3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。公仔箱論壇, x9 F4 Q7 Z8 z" z+ O+ @
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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% T. O2 i( ?8 P' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。tvb now,tvbnow,bttvb; C; Q2 P8 M' p9 E( p

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# s; j/ |2 |2 e* f5 `% O0 R5.39.217.76南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露公仔箱論壇  q, `2 G. Y2 c9 Y' x. O% k. V

% B! G9 f# [& i. {2 }# Ktvb now,tvbnow,bttvb【材料】
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/ i) c8 `: p: S  J7 s. r7 \: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 300克( a, @1 E9 N7 M0 C0 C
西米 50 - 60克5.39.217.76( Y  I, V) t. g: X
粟米 適量
- c6 d  n. P6 @" o* e公仔箱論壇椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
  J/ Q# N, l- k8 q/ C( J) X北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)tvb now,tvbnow,bttvb; N, |$ {5 F4 C% ~7 H  H  P: s
冰糖 80 -100克5.39.217.76" M" `) `9 ]9 p5 `- S
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【做法】
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 ^. D' N6 l5 u, m$ h
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
1 K' g, l) @+ otvb now,tvbnow,bttvb3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?3 L6 I; ~- W* a; p- f& C
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
) D  D% @; k! L' t& h公仔箱論壇5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
+ X9 t5 H7 B1 _4 s4 Q8 `: l; j* ?+ h5.39.217.766. 拿出一半南瓜粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb, p& ]) `+ {4 R: \, f# r- h6 T; m
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。' |# k4 x3 J, O
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
4 w3 B0 g. S7 k; k4 G9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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