[甜品] 木薯香蕉蛋糕

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香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙
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4 L6 E! X) z+ W7 v2 }9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: G+ B0 h- Q2 p  h6 F
做法tvb now,tvbnow,bttvb- l2 k( v+ a% ?
1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。5.39.217.766 u& `4 Y9 n2 N* F8 n0 h/ Z# I
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2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 j7 i) G9 w( P* p4 A1 ^

3 ~5 J0 J% w& z1 o* n+ K5.39.217.763.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。- |2 X+ B# ?5 H$ ?- ^/ r  e

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香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。
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