[甜品] 木薯香蕉蛋糕

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& v2 ]( Y2 M3 u# f8 l1 z# ]/ Z! c! A材料5.39.217.76  i( C4 }: k" j
香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙
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1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。
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8 Z2 ^& R3 q: U  e  b5.39.217.762.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。
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3.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。
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' w4 |0 I+ J. D3 D4 y. e7 M; gtvb now,tvbnow,bttvb香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。% B6 m3 ]/ v' F/ }- ^9 P, q( P" K

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