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材料
! Q, D L( O* z& [2 l q" K! Q4 E5.39.217.76上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升公仔箱論壇3 u3 G4 k, w; J0 p" |5 H' `
) D% E4 U9 b: T6 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l( i4 q+ e. b* n. S
做法6 X/ x. \& ?* `
1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。
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2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb6 |% \' t3 l* N
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3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y% H" A5 T5 X- |- n% e
) N7 Q7 E) j; y" I公仔箱論壇4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。7 _8 D3 t9 O3 i' V1 A
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5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。
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貼士
" @8 M0 z, Q4 p/ m I3 v公仔箱論壇一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。5.39.217.769 V1 k) P- y: i/ U
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發表於 2009-10-10 07:09 AM
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