[甜品] 金花椰糕

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材料公仔箱論壇9 C9 C/ T/ c( A& A0 V
砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克
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! F7 D- g2 @) A6 b5 S& X* L做法公仔箱論壇! n* d# A; C, J
1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻，慢慢加椰漿拌成糊狀，然後過篩隔渣，以確保幼滑的口感。tvb now,tvbnow,bttvb; }* _' p; [9 x" X  u% E7 V1 C
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2.將 100毫升（ 1）與菠蘿果醬拌勻，倒入蒸盤內，用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。5.39.217.76$ _9 j1 L0 ~6 H- |
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3.將剩餘（ 1）倒入（ 2）內，放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分，攤凉脫模即可。: j/ W" p/ H! W

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果醬與粉糊的比例必須為 1:1，否則味道會不夠，影響製成品的效果。
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