[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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! E; h4 A% \7 k; ?/ @' k0 M  u公仔箱論壇材料
% `$ }% F4 h& G/ n( h( ]公仔箱論壇忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量. v* R) W+ S7 i- ^6 O7 S& C9 a) {( e
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; i4 U; y2 @% V! Q' U做法; O! L* Q, j. u/ F2 W
1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
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; W5 ?# A; h5 K% b6 X% p0 X1 s; l- O2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。, u9 w- G6 ?# F  J( s
公仔箱論壇) V. {. |: A0 I% M; K  K4 A
4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。5.39.217.76) t8 o, R( S7 I

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3 F! H' g( H% {# U貼士
; v" v5 W) R4 x" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。