[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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材料5.39.217.76) V0 h3 Q* G( r% c) S$ O
忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量公仔箱論壇! i6 l* Y# `. X
5.39.217.76/ x$ E4 T! c4 N! R* b! j

* h. W9 N. G; x% M& \做法
% a& e) j2 q9 B9 l/ n" i1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
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2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。公仔箱論壇! ^3 T4 P; L+ E* v. y7 K

6 M7 ?& y6 ]% T& L3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 J5 N" E& P: a

; {( x2 b( j* m. t' t4 q5.39.217.764.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。5.39.217.76; X0 E' M9 |6 g3 h, r

5 p9 A9 T+ j2 _  K; o1 n) `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 u; n5 Q! U* ~/ G
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忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。