[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: n' m  N" T5 @8 m+ U
忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ ]# T9 ?/ L9 m+ V5 a$ J

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3 ]1 {" ^: c- k# M& R5.39.217.76做法
3 Y6 Z1 C- M$ R5.39.217.761.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb' v7 W) V8 P* H2 I& c5 L; ]: B

" {) v0 e$ i% j! d/ V2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。" P# \: N3 ^, L. g& e
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。
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4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。
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忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。