[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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+ `; X+ `0 X/ L: V, {+ W6 Z/ J2 y5.39.217.76材料公仔箱論壇; H* A& t6 a& h6 l/ M( e) O* y
忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量. w4 s( D6 H" i6 g0 E+ e- b

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& j& ?2 I4 ^1 Z3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 j) A8 H, e: Q0 ^* S1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。6 g1 V( g- k* z2 B; j$ `

8 X: d; i' x. g* L1 Z3 L4 o, _2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。
# L& f; [" u* W* n( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M( Q( Q6 S; Q  v3 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。5.39.217.76* h: X: f; V# R9 t. ^

" L6 e, T8 p( S& ]. `5 S2 n# v( D, N7 _4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 _% p4 a, U) ~2 B! n

2 d) L/ X7 H& j! k+ S+ ytvb now,tvbnow,bttvb
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忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。