[中式食譜] 炸鯛魚柳配 野蜂蜜甜酸汁

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材料6 K# J4 h" D4 e' k
鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量公仔箱論壇6 ?3 G- w2 C' W$ u

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T: Y$ @- M/ y( L; b
1.將炸漿料撈勻。
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# T# a8 N: \5 N8 ?9 Y- Y公仔箱論壇2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。# J/ X$ _. B3 C- M- p; U
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3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。
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4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。 $ V+ F/ ^/ w* \& Z( C
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  g/ O& q! k: c市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。- T" U5 [) B9 C& q8 w9 S" N3 a- @

malayfatboy

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