[中式食譜] 炸鯛魚柳配 野蜂蜜甜酸汁

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材料
/ z/ P# N2 A+ V9 ]1 S鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量
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1 @3 ]" I0 Y- J" Y" N0 n$ M做法
5 O9 ^; _3 c1 _9 D4 R4 i) w% U# g1.將炸漿料撈勻。
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- ?  X7 ^1 U9 \/ R% V- K- Ltvb now,tvbnow,bttvb2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。公仔箱論壇4 y# z* r- G9 C/ _$ V1 W
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3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。
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4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。
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+ ]5 \3 l  h, w0 }5.39.217.76市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。
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malayfatboy

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