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材料
9 ?' T# f* X! K0 i }% X' E) J5.39.217.76鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量公仔箱論壇. y: x7 X H/ c
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1.將炸漿料撈勻。
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2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。$ V* a- X" y- g% ~) M3 t& X
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3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。. q t( R) S! c* K @
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4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。 1 V& l. M9 v+ f) E% L4 o6 n
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; R% ^7 B$ G1 W$ z+ {' _& Ttvb now,tvbnow,bttvb市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。2 j* u. v# }/ k' {9 v; R0 C- E
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發表於 2009-10-9 06:44 AM
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發表於 2009-10-9 09:36 PM
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