[中式食譜] 炸鯛魚柳配 野蜂蜜甜酸汁

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材料5.39.217.76+ w7 `% j5 y5 K6 Y
鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量
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做法公仔箱論壇9 w. k9 n5 b: v& }
1.將炸漿料撈勻。
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2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。公仔箱論壇9 h# N; `3 |9 U0 t* b& B
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3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。
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4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。 5.39.217.769 h8 H+ G- x8 ^" M3 B4 A

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2 i7 @% H8 V' j' ~9 A公仔箱論壇市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。5.39.217.762 T: K3 i/ u( B5 N: m2 L& o

malayfatboy

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