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材料
7 Q! t9 W' }& z% {6 x) Y( w中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量
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做法
* F" c/ a5 w5 ~. m! K: d* o! G7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。
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. `5 @+ S1 j% n# ~7 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。
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$ t2 }% ~6 }, y j# r7 h1 m5.39.217.763.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。0 ?& S/ Y8 u* g p) P2 I
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揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。 |
發表於 2009-10-8 06:49 AM
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發表於 2009-10-8 07:10 AM
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