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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 V9 i. |3 o# \1 H- r$ N# C
中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量
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做法) |; P( U9 i/ w# F3 e) ?
1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。
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2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。
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/ N6 o" \9 D, G3 L7 {公仔箱論壇3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。
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貼士; Z% d, N: U7 U- K# S ~
揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。 |
發表於 2009-10-8 06:49 AM
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發表於 2009-10-8 07:10 AM
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