[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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材料/ b& c1 O- s2 v# t
中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量4 d( c* s; {! w( z
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做法
* u$ ~! T/ j3 x) o- E! s5.39.217.761.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。
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2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。* N8 ]! B) b0 r: K: |$ s
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3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。公仔箱論壇. w3 b/ }( ~! t7 b4 ?

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4 \( K  |4 ~- L% E; \9 _/ j公仔箱論壇揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。

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