[中式食譜] 枝竹火腩燜魔鬼魚

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材料
4 P) B$ {: q, o( s- ?! {公仔箱論壇魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升
7 g: w( D; A; _8 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U- n0 X9 d! R3 p2 T

/ T/ [5 s# o4 X& wtvb now,tvbnow,bttvb做法
. x" }% R. T- M/ p3 m; H$ U' t4 Y8 i; O公仔箱論壇1.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。公仔箱論壇1 E, m% E) L. \9 k

+ S6 q* r* j* B$ h4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。5.39.217.760 p; |6 W# ?9 X9 @7 }
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。
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