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7 s3 h9 s( L2 \' I- x# n5 ^材料
- w# {0 M) t% e7 }5.39.217.76鮮魷魚（切條）/鮮蝦/雞絲各 38克、濕瑤柱/木耳絲/北菇絲/笋絲各 18克、薑絲少許、水 1,200毫升
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調味料
' o) Q4 z$ t( _% `1 k ?雞粉 1茶匙、鹽/糖 1/2匙、胡椒粉/生粉水/老抽各少許
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( a2 W4 e, m: f: T- K. U5.39.217.76做法
6 E$ {/ D# S+ \$ K公仔箱論壇1.煲滾水，放入雞絲、鮮魷、蝦、木耳絲及笋絲一起汆水，然後撈起瀝乾水。公仔箱論壇$ X9 u. {! `8 D! s
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2.再燒滾 1,200毫升水，加薑絲、瑤柱、北菇絲及已汆水的材料，煮滾後加入雞粉、鹽及胡椒粉拌勻，最後埋生粉水芡，加入老抽調色即可。+ h7 o, k {5 j: O
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發表於 2009-10-8 06:48 AM
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