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材料% s0 _- H7 w+ w y
鮮魷魚（切條）/鮮蝦/雞絲各 38克、濕瑤柱/木耳絲/北菇絲/笋絲各 18克、薑絲少許、水 1,200毫升
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- f( q. e) l: P2 h( Q' atvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 Y( ?5 i4 a) F; a( m' k雞粉 1茶匙、鹽/糖 1/2匙、胡椒粉/生粉水/老抽各少許
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做法, a# j2 T: j' p/ D6 T% u/ C
1.煲滾水，放入雞絲、鮮魷、蝦、木耳絲及笋絲一起汆水，然後撈起瀝乾水。5.39.217.760 D3 S, O: R" w, A9 H3 D3 U
9 ~. C& @7 ]* b# U3 T9 B0 X; Q公仔箱論壇2.再燒滾 1,200毫升水，加薑絲、瑤柱、北菇絲及已汆水的材料，煮滾後加入雞粉、鹽及胡椒粉拌勻，最後埋生粉水芡，加入老抽調色即可。
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發表於 2009-10-8 06:48 AM
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