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鮮魷魚（切條）/鮮蝦/雞絲各 38克、濕瑤柱/木耳絲/北菇絲/笋絲各 18克、薑絲少許、水 1,200毫升) C, V( E7 ^$ M( ^0 I
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雞粉 1茶匙、鹽/糖 1/2匙、胡椒粉/生粉水/老抽各少許
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/ i! w0 t) g: \2 Q! Utvb now,tvbnow,bttvb做法
( s4 f# v+ X' T1.煲滾水，放入雞絲、鮮魷、蝦、木耳絲及笋絲一起汆水，然後撈起瀝乾水。5.39.217.763 F! m7 \% b, ~! v+ P
0 t; q; ~ o) A9 Itvb now,tvbnow,bttvb2.再燒滾 1,200毫升水，加薑絲、瑤柱、北菇絲及已汆水的材料，煮滾後加入雞粉、鹽及胡椒粉拌勻，最後埋生粉水芡，加入老抽調色即可。; R% ]* J. `3 U8 b3 z, l- p5 B
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發表於 2009-10-8 06:48 AM
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