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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。! Q" o# T" J! ^7 d3 I) \: R6 H
/ c9 F9 e) k7 K' K材料tvb now,tvbnow,bttvb9 {+ ~$ X/ p- C; b
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
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( M* B+ i1 B0 e/ s- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y. D# g4 G/ d. P/ W. ^$ L
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。5.39.217.76: S7 C1 K4 h7 N$ G
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G9 c( I6 B% J
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。. w8 `. k G/ X! e3 I' {
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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