[中式食譜] 清酒煮跳螺

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- Q+ ^+ L% z! d: ]+ A& G" f' r公仔箱論壇■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。/ y" d! i* {/ ~: E9 |1 I* x
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A( X. m7 i1 p4 Q* j8 t7 k
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 公仔箱論壇! _& ~; G3 [" c# ~

2 {9 b1 W# H$ u9 j! r做法 公仔箱論壇6 O" o5 t$ ]  Q, u) i! ?
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb$ @: B! s6 `* b8 a( @+ {  P

4 M4 d/ G: z+ k; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x: b% v. r7 I! |" H0 s

7 }$ b/ F. E1 Z7 S' v* dtvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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貼士
$ O6 B/ T( V. ~( c  k  y' s4 x記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
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