芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 公仔箱論壇3 `- \0 |) H4 d) O8 B) M ~
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U1 Z, S& P* E
/ E# A4 m+ K$ J5 a5 ]材料 INGREDIENT
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$ @2 h5 l9 j0 ~4 G# {& S. f公仔箱論壇乾香菇---------------------- 50公克
* ?- _. K1 \3 U @8 S5 F" x& S# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（選直徑約6公分，約12朵） tvb now,tvbnow,bttvb: }: T T8 ]& R3 F! K" c9 Q
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 5.39.217.76& H3 F5 Y2 C) D# G
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
1 {3 ^: t2 }3 u薑片------------------------ 5片
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# U( h1 t4 g( j/ }! R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ M! D& i9 v2 n+ M& G
調味料 SAUCE/ ^3 Q' n! Y$ O3 v/ ?
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醬油膏------------------------ 1湯匙
: `: f7 j. Y. R3 j0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油------------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# I3 n- v' B( Q% v: Q
糖---------------------------- 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ `1 ]: O. w1 ~' F
黑醋------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e# m T/ |* `( v' p* c
五香粉---------------------- 1/2小匙 0 { ~' ?0 Y5 O" G
高湯------------------------ 1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p1 l; v$ Y! N. h
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太白粉水---------------------- 1/3湯匙
9 F' m$ E: x" z5 h. q9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油-------------------------- 1/2湯匙
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3 `$ h9 q, P6 c, {% B8 q( `& J' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS
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5 y3 w Q0 B6 R& P+ r4 v$ [) U1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
& V4 C/ q8 t+ b& b公仔箱論壇2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
/ C0 ]' O n2 I4 s& d4 l. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
8 v2 _5 i' i: B) G1 m4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
( ^8 x" P1 y: b* ^7 [; C5 m 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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