芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
+ H0 n8 t4 L) H. V$ I
# ^4 x5 ]9 e: e) P" z
" r8 G z# c* M0 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 O9 H$ b2 J/ F* p! i$ n$ r- @
材料 INGREDIENT
7 T5 F1 ^! C6 ~6 g. F公仔箱論壇5.39.217.762 G( r8 Z. N/ f0 r
乾香菇---------------------- 50公克
: [( L- O# M; m3 _, ]4 G$ s（選直徑約6公分，約12朵） tvb now,tvbnow,bttvb- r- u4 h$ K& p" ~3 o
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 5.39.217.76% I b0 E7 z1 U) b* Q, e
生菜------------------------ 4片（墊盤底） 5.39.217.769 m2 L+ ~" e# [- S2 v
薑片------------------------ 5片 公仔箱論壇9 ?; T# D& O) W0 i% T5 Y; ~# S
! w% y3 J5 k% r6 U0 G0 k& D
5.39.217.76: J2 h! O3 ~1 p/ W$ o- p& a
調味料 SAUCE
: I5 y! `- c+ y0 H! l3 p0 L2 s) wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) e, P- D) [5 l1 N8 p9 I
醬油膏------------------------ 1湯匙 5.39.217.76$ p8 c% Y/ ]- i$ Q1 N# v
醬油------------------------ 1/2湯匙 5.39.217.76, g; I. O. D' f' c4 d5 p2 D
糖---------------------------- 3湯匙
. U- H M7 F5 M& @* A: k# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋------------------------ 1/2湯匙
8 r, L/ Q5 Q* b5 d五香粉---------------------- 1/2小匙 ( L+ @' w" r) L0 K* X" @- L
高湯------------------------ 1/2碗5 ]3 w5 `0 Y% [) L6 n2 K! T+ f
7 Q w; n/ ]" W% }9 qtvb now,tvbnow,bttvb
1 x* W) \( }4 P2 i5.39.217.76太白粉水---------------------- 1/3湯匙 5.39.217.761 Q& T( G/ S2 b% [) x
香油-------------------------- 1/2湯匙
8 p2 e W8 J7 h+ J4 `: x x
$ Z0 t$ _& t& g R! X+ }# ], D公仔箱論壇
7 {. |+ C J/ |) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS
: h; B, F$ d$ Q0 n, N+ O PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 [; J% ]) G. s) o# W, M
1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
/ M' r- k2 J1 ?; n+ g2 u' U5 utvb now,tvbnow,bttvb2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 9 N2 q( s3 i7 P+ O: B" Q
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb* l, d+ i. q G" A0 g
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H, d! W9 W$ L! \, R
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
| 