芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 0 `. y! a' e$ P5 n2 \6 Q
$ E" Z; l! ~3 P/ i* \; p! _9 }! V* }公仔箱論壇 1 t* B" t5 A) K/ A
( Y* f( b2 A2 h" o& W% U% ^材料 INGREDIENT
8 C- F, ~2 T6 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 D" g* q2 P0 ]" G7 r
乾香菇---------------------- 50公克
! _' n# D% z' S M k7 e( x公仔箱論壇（選直徑約6公分，約12朵） ! `) d1 X. W* [# [/ F
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
h( [, A6 K, \+ ^+ h, @5.39.217.76生菜------------------------ 4片（墊盤底） 公仔箱論壇. M* a _) J8 W# H! O) p
薑片------------------------ 5片
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: Z4 M# X# {/ f3 b) \9 R: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r) O5 }% ^9 b7 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
- F* a9 o9 Y6 ~" X5.39.217.76
2 M5 l/ r2 i' d% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏------------------------ 1湯匙
# ~$ x* {0 M- C3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油------------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y9 M- }4 O6 y }2 I! v
糖---------------------------- 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, w" S2 m( e8 K6 N) E& k6 {9 q
黑醋------------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 B# k0 N- S2 l0 Y+ i
五香粉---------------------- 1/2小匙
% |0 ~5 @( q* t7 B# |高湯------------------------ 1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g1 G, i/ F8 N; m9 `3 `
tvb now,tvbnow,bttvb6 D% A1 T% _: J- C+ \6 q" N2 ?
2 g) f. M! A" ^" z7 ? l& r公仔箱論壇太白粉水---------------------- 1/3湯匙
& H- `" I. T7 U7 U( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油-------------------------- 1/2湯匙 & V/ f( Q5 g1 {1 \, c8 {
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8 n) o/ E8 _* ] Z公仔箱論壇作法 METHODS
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. W% i1 U9 V* ]1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb# _' u* G! Q6 ]7 y: ]5 M
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
# S/ [/ z) w/ P8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 公仔箱論壇" Y+ e7 I" o( T6 W" T% k; Y
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
+ z3 U6 w, A3 Z+ H! E/ `3 V: stvb now,tvbnow,bttvb 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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