芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) tvb now,tvbnow,bttvb' }4 G7 L* U L' S( c, F
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材料 INGREDIENT
& C: u: G. v0 ^1 f' k/ _tvb now,tvbnow,bttvb
, t" i( j8 ~0 k公仔箱論壇乾香菇---------------------- 50公克
: e' \6 z+ r' y( `6 E5 N! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（選直徑約6公分，約12朵）
' `( V( Q3 M/ E+ T% H* B' F0 A/ A公仔箱論壇芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 1 [& Q& Z5 m3 C4 d$ {3 K
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
" [5 i$ o$ }: Q, \5 p; U公仔箱論壇薑片------------------------ 5片
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; x# Q! _2 ?+ G* ~6 u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 z" F: ~* y! M7 r- c
調味料 SAUCE
. g# R! C. w) m2 H7 Y* W* q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb p) t5 ?& X o0 O% S2 e& Y
醬油膏------------------------ 1湯匙
4 W& w8 Y" v& htvb now,tvbnow,bttvb醬油------------------------ 1/2湯匙
4 K8 M+ L0 L, R% K& M2 b8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖---------------------------- 3湯匙 - @6 v4 c+ [* c4 n
黑醋------------------------ 1/2湯匙 ! m# N' ^7 K8 n2 b7 O. L* q
五香粉---------------------- 1/2小匙
; z4 u# \' N# M0 G' W- _高湯------------------------ 1/2碗$ X) V) p* ~! j8 ^9 r/ f7 `) C7 e
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 v/ a! p9 v" U+ k+ W
太白粉水---------------------- 1/3湯匙
! ~& p3 m, e Ytvb now,tvbnow,bttvb香油-------------------------- 1/2湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g/ I( n; M" E8 G) c8 e6 e
作法 METHODS) v: I, e4 \& F2 q4 ]% P
- P6 ?4 Y" Q( L& G: @! k1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 5.39.217.763 @/ P3 T1 b" s% T' T$ o
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
8 A( d- T, t$ z) T: w公仔箱論壇3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
% M3 W$ F9 P: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
% d. o p5 r7 o. u5.39.217.76 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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