芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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材料 INGREDIENT
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/ K& ~/ C- r% ]+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇---------------------- 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 Q1 N) X6 f4 H' w5 R
（選直徑約6公分，約12朵）
% n4 c* ]9 j- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） - w9 D# w) F1 I9 J
生菜------------------------ 4片（墊盤底） tvb now,tvbnow,bttvb& w' b6 ^0 N" F3 i; O
薑片------------------------ 5片
" j; V% u/ D5 I' |$ f' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料 SAUCE
: k5 M2 }" M9 C. u" F! Z" o% M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) O+ N h% n0 ^+ F" n) L
醬油膏------------------------ 1湯匙
) h3 k/ W" f# Z4 B醬油------------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇& G( H" j5 }" M/ H
糖---------------------------- 3湯匙 5.39.217.76& p3 B8 a- F7 j- w. z# P
黑醋------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l: I, t- Z: |/ q+ ?9 t% W0 N
五香粉---------------------- 1/2小匙
% q9 n8 z5 {- p o$ ~tvb now,tvbnow,bttvb高湯------------------------ 1/2碗
: o' @, C P) l5.39.217.76
x0 v! n& l( W4 [5 g( ~公仔箱論壇. x# X3 q- h- }9 E2 I' D0 W1 y
太白粉水---------------------- 1/3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^: k4 I8 T0 k! S
香油-------------------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 S7 }, G8 z, `0 g0 _: C1 L
2 o+ |- Q7 _5 ]% g5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c4 E1 F) Y; ]$ ~6 Q) V. Q
作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% K! l N) Q" W8 r6 _, V
- n2 Q& \ P2 }" f6 i4 F4 ^7 r3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
/ _; t2 T* _1 z9 E" G4 W- `2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
% |; B2 E" R- p. M' Z; `8 T) \- k8 S公仔箱論壇3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z% e* p x; n
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸8 O3 ]5 {/ k. z( w0 S4 \
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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