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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 _1 [6 L0 d+ @
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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C& V% _/ L3 K0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
: ?. K2 F H' J/ u; b3 ^/ j2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% j; X, P% `- Z& R5 }: |' _$ }4 f
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f) F& }8 @/ }0 H# i) B E) C
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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2.香菇浸軟後切成丁粒。% Q2 c4 C5 A' Z4 m
n7 |! O6 L+ I, M3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ x# m j- `" `2 @8 }$ M+ x
- }) s- Y8 y5 @* K' O8 w公仔箱論壇4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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3 G1 r3 N7 n/ n5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。 Z! @/ B7 d7 i" P5 z9 @/ p
6 |8 P _9 r5 J2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。& U& h% E: h0 N5 m3 \2 @( j* T
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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