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) c: G, Q) Q" d1 `6 Q材料$ N( ^ T: T' o1 Z8 \5 E+ Q
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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3 W) @0 ~, g" ~0 E1 w# }& K5.39.217.76調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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- x5 U; e) Q( s' {# t4 p* T" Stvb now,tvbnow,bttvb做法
2 M; l# u. l7 B5 q# Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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$ `, w' S% A1 ?, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇浸軟後切成丁粒。tvb now,tvbnow,bttvb- t, G, {0 s" T( L) P# d4 r
! f) S- B3 Z6 Z# [! }& {, ^3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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7 B6 T* }' R- N- h' z, u4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 _. T% Q' z4 Z3 Q4 h
2 E p5 F) T3 a: z( L- }2 ?1 P0 y5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。# t$ s k0 Y& Y1 r k
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。公仔箱論壇- Q e5 ^: p- M {$ V
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貼士
* O4 f5 t6 o# Q0 \8 H一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x0 R# ]4 X8 B0 [/ s0 {
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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