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原料：
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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- T" |, ~- i n& T6 }2 v# T( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：
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" K- R {" S/ K4 a公仔箱論壇八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。5.39.217.764 f4 [: ~3 ?( S5 ]9 g4 ]! e
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做法：6 P' R! e+ X- P( K/ }. {
+ E- V* Z% z5 `& q* Z% C9 B7 L1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, U: ^. U3 Q, ?2 M
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；4 t/ w7 m( { D# ~0 `4 T$ \
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；公仔箱論壇4 T. g ^8 l/ `- T; O
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W, M- E, q# R5 S. ?% t
$ ~1 U% V0 L. C' N% F* s' _. C公仔箱論壇5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；8 s; y W5 u4 B- u* E
6 M% O; A1 b& V7 F6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！. s' q# T: N7 Q V6 q W
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/ c |$ @+ `4 F, X, S1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；$ G% g7 o8 D; {! ]2 i! Q4 ?, p9 V
* @$ a$ u9 y6 i6 @- Xtvb now,tvbnow,bttvb2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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