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2 S+ Z, m- _, G7 y2 r原料：5.39.217.76$ l6 w$ O3 {3 B
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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" {( u8 A! \/ M* j调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。, q, @" ]) I$ B+ k! A" ^
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做法：& O2 k2 @' I$ A% T1 S2 S
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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" A( U: s0 T! S: j/ ]* V& ?* X. ]5.39.217.762、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l7 {% v4 W0 U+ Q
9 ]8 E2 ^& D; y( Ktvb now,tvbnow,bttvb3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；% Y+ J5 {: Z' E6 H- ]9 G1 l8 i
4 ?4 t0 L/ k6 \5.39.217.764、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；5.39.217.764 t; d. z# J1 ^/ ~4 p4 A1 u2 v
/ R' L! V" Z" A \& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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小贴示：5.39.217.761 o9 X1 e4 [# o& h2 s+ b: K
0 |$ S9 X. H) `6 q! a5.39.217.761、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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9 O! X5 d7 |& f# }7 V1 V. Ztvb now,tvbnow,bttvb2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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