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原料：公仔箱論壇1 p; k7 ?; o& t* N
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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3 c/ Q% ?1 n+ `1 K5 K7 Q做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w6 T" ^5 a6 v) C5 _# ^
" B. _5 A. o. Q0 O8 H1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 Z+ E, c0 B6 n. o1 G0 B( x
0 i0 l i6 a( x6 x2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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1 y( }* L8 A8 l2 } _( H6 u' h3 x! V1 Q3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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r0 j2 g# E& r" w3 `4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j- C/ t" Q# z8 w
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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0 x# o _* X( }) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 W2 u! r9 V4 Q& C& ~5 p; W* k
小贴示：
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0 r; @. K4 D! E8 J5.39.217.761、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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