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仔鸡半个、霉豆子。公仔箱論壇9 f' w/ e5 I8 G! R/ R; e& ?* m
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O4 M, E" o5 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb: \2 W. `0 H( E
+ S8 B q* c- v) u1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
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4 r# n5 m9 W7 o {' f" z5 \. E; i5.39.217.762、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。4 {: c6 y: a* J- w. i" N( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q- q+ H# g9 n- g V1 @1 w
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3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
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1 p7 E& p+ z6 W2 E6 _5 j; Q, C/ G1 h4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。
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發表於 2009-10-7 03:49 AM
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