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" M; H& V4 d5 i3 @3 T1 Y5 Z' y3 e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L' L5 U1 P6 q7 c4 f' I6 [
來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！公仔箱論壇& L1 W5 h6 t" @
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餃子皮材料﹕
4 x& f9 @5 c1 z L5 ]全麥麵粉1 1/2杯
3 z( M* L& N5 x# E# X) j8 [' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H+ ~' g4 T7 y: ]7 K# U
鹽少許5.39.217.762 t1 k& Y0 Q8 O, K
5.39.217.76- @- l# z" ^0 K1 o! ?/ f* ^
2 b6 q; G+ d! K" V& s4 ?2 w) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料﹕5.39.217.765 p7 d2 Y7 |3 z" V! f# W/ j
鹽1茶匙8 g$ q. y8 r' }0 O. q
天然醬油1茶匙
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( E1 C( F3 H* i( l/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" u1 m* \$ b2 L9 i
餃子餡材料﹕
1 D" l: E3 @/ ^1 J5 c公仔箱論壇原味豆腐1塊5.39.217.762 ^8 ]) V9 h; m. z- G! {5 c6 `/ c
鮮冬菇半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 p+ X- f) [% [' t* {" M$ ^3 Y
甘筍1/4杯
) Y8 m v, I. Z& Y公仔箱論壇小棠菜1杯
& o9 p& w1 j8 Y3 Y; o$ L$ [9 f7 }& b5.39.217.76雲耳2湯匙
: s+ w$ d# a1 I! z葱2湯匙* C% ]; |9 @5 D2 m! j- j
芫荽2湯匙5.39.217.76* ]8 i/ b& U+ k5 @! Q8 v" t3 _
薑米1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q) x* u; }! T2 T7 k5 [
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製法﹕
' O7 i, J1 S# u: o# q(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。5.39.217.76. A, R% @7 i5 R1 f% P8 s) z
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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/ s2 [! b Z9 h1 W9 ~0 wtvb now,tvbnow,bttvb(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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