[中式食譜] 川椒雞片

甄華

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S5 b8 |% X" n3 q
【材　 料】
1 ]9 D# q4 V. J: N8 ?& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d, N8 p, o8 Q1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 150公克
/ V' F- D1 L% ]9 W+ Stvb now,tvbnow,bttvb甜椒 20公克
" s" U9 _0 S, I3 M2 V公仔箱論壇蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb/ o2 f6 H* }* ~* \! H8 P% [( D
薑 2片
  m$ u% Y0 ]8 M! o$ e& q5 q& P; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 , `& A  h* \& I9 z8 Y
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辣椒醬 1大匙
6 y3 J" b/ @/ U# n( I+ q0 `0 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1小匙
- X8 L0 G: Z) y! W, U  \5.39.217.76料理米酒 1大匙 0 j1 {3 U) l* z9 b
太白粉 1小匙
5 b* G$ n4 @& O9 @2 V( ^5 l% |tvb now,tvbnow,bttvb高湯 1大匙
+ s' S, Y" Y4 F【醃　 料】 7 Y9 L# [2 j/ v( v
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蛋 1/2顆
* p, Y& Y/ E. b5.39.217.76鹽 1/2小匙 ! J' R9 i0 h: m. z/ n. j
香蒜粉 1/2小匙
8 v) G- N; `0 u7 D6 T1 Z公仔箱論壇太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' `9 o# X( V0 z, v' W% ?
料理米酒 1大匙
& ^: \' L+ r' W5 f/ S% A6 v( a5.39.217.76香油 1小匙
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/ ?3 d  w+ [' ]' u) d+ B  n' a, mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N9 T* H& C* |

9 c. L) ?9 ]8 r0 m$ J. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨去骨去皮後切片狀；蔥切段；薑切片；甜椒切菱形片，備用。公仔箱論壇: \1 ^. g9 z& K7 l; U) ]- Y

2 S$ U- |; S3 Z, D3 _, [0 p( E- s1 k5.39.217.762.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。
2 j$ A/ X8 z/ o* ?5 K# n9 V; r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _1 ^% Q4 M$ A# k) ~! o
3.熱一鍋，放入500㏄的油燒熱至約60℃，再將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。1 ^8 I  [+ W3 U( Q

) f2 i& N+ X5 g, r% n+ ^! r5.39.217.764.於作法3的鍋中留下些許的油後，加入作法1的蔥段、薑片及甜椒片炒香。公仔箱論壇, X$ `/ ?+ l4 s! V. R
5.39.217.760 y1 y: P* N* J5 f4 I
5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞胸肉及所有調味料拌炒均勻即可。