[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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0 c; }2 e3 |( H7 N生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
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; [  ?% i- N+ l. A$ g5.39.217.76( m% Z# F# R+ ]. C, z2 i
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1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。5.39.217.76: d2 u) |: d, S/ @5 b  C

0 c8 w# m4 n  q/ m2.拂勻蛋白後撇走泡。
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3 F  |0 J/ U0 Z# x, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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' k0 ?. x! x/ W& |tvb now,tvbnow,bttvb4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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- R5 }% o5 D. Q. n. F  o/ vtvb now,tvbnow,bttvb5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 6 E2 r$ y6 d# ^

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貼士
5 e! z) L1 C. Q+ W  e將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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