[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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- g$ k4 H) c0 x# K5.39.217.76材料
; m' Y4 f! X1 Q3 S& f+ v生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克公仔箱論壇6 J! p- x1 E1 c8 `
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做法
8 O0 I0 A8 Q9 G3 i3 ~. b$ w- S2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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1 R& Z( r6 N% I2.拂勻蛋白後撇走泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ A9 C. B0 S! K, C
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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- I$ C  D( c# w1 p' [' X  P公仔箱論壇5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 公仔箱論壇5 _. E2 ~/ S) y2 l, t

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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

malayfatboy

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