[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料5.39.217.76  E1 n* [- C+ u6 }, q2 T6 \  d5 r
生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
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- z- z1 a  C0 N, I- C2 @$ z5.39.217.76
- Y. d* u3 U" ]; n8 [9 m做法
* v, m9 K+ G. V) T  D" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。tvb now,tvbnow,bttvb% \; j8 [# D" e7 F

6 e" d" q2 D- Q6 A8 s. m2 d公仔箱論壇2.拂勻蛋白後撇走泡。
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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; G0 }! V, L! S1 n* {4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。5.39.217.769 N" X! V& m" y9 S# j& V
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 [# N' o0 Q+ h- b! c5 s

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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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