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蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量5.39.217.764 P1 o+ j. G' ]
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做法5.39.217.76, `$ l8 H8 Y T/ h3 |# |
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
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% X. y2 ]* d# t" [公仔箱論壇3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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! U$ I% S0 m/ I2 p0 |+ _4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。5.39.217.76, ?" @4 s) j( U9 ]
8 D5 X' y; u& v) { T F) n' y5.39.217.765.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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貼士
' i; E2 b6 ~& l& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。$ i& U0 W. }4 _+ S' s
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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