 0 n2 s+ W/ n; ^
& M5 s9 A5 R; s材料$ B' P0 g4 w0 ]" S( }. N
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
/ N, E8 ]% T9 Z0 l8 V5 K% l公仔箱論壇" X* F3 f P6 B6 J5 v! M
4 i% [. P9 D* v% C: n5.39.217.76做法
$ T* W5 D0 ~* _+ {: G公仔箱論壇1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J" Q5 j9 M. h; n- g+ ]
公仔箱論壇5 ^8 A1 u3 K6 a7 s- ?
2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。. V) o/ i' E1 d, o+ ?9 @
5 k; b" z0 R5 V3 r
3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
6 G9 U! X$ m" E1 f+ ~7 @' j2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l: L k8 Q* L3 k' v5 y% G+ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。公仔箱論壇- X+ v, b6 a7 r7 n3 X
tvb now,tvbnow,bttvb( W. R: B% o( V' Y# J" F% }- |
5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U7 P1 ~; K; v) z7 F% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K: u1 e8 @$ n$ Y
% O6 i" i3 P6 `. X貼士
) T# u+ \' j& d2 ^, |0 p+ i3 ?tvb now,tvbnow,bttvb這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。5.39.217.76$ B& R: x, g+ M$ T
|
發表於 2009-10-6 06:49 AM
| 