% u% R4 j) \4 o) U. m+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" z0 m! O- V m \1 l+ i8 h4 ~
材料/ I E7 f f( D; T
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
# D" l2 T. W7 l0 F& X5.39.217.76, a* `$ I& W- Q" X$ M7 B" l7 s; ~
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 K6 j f: [1 R
做法
) m) a! {/ z3 M0 Y9 b" U1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb- M* J9 ~7 X* N) @2 `
公仔箱論壇% `) Z D$ B2 w% q; f% K! Y
2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
0 x: o) K; i; u+ J/ a" ~5 Q5.39.217.76
/ R1 r7 h A; e6 \9 q$ Q/ m$ Z, |6 Z5.39.217.763.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。. M6 Y9 a& a" B7 c b! N2 R
5 O! Q: Y) c" M& k, U5 h" J6 o
4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
( A% [0 Y* R. K* l' _
( Z& s: _! i$ L1 {$ v; p7 E: ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l; I: Q- p1 D4 `& s: v
+ ~0 c0 W" L+ \; Q0 d l6 J公仔箱論壇
% ]! w" P9 z/ p8 f) g5.39.217.76貼士
6 r9 e& ^, h) J) f% _這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。6 k5 _- @, q1 u9 Q0 v: f7 Q" _( h
|
發表於 2009-10-6 06:49 AM
| 