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蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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, N( z( j& b% b+ P# o8 b, L* q公仔箱論壇做法公仔箱論壇6 t: V5 D0 N, k3 t G: t
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。; n* e# x/ e) U M$ }; N
4 O6 P2 V1 V, Z' i: F3 ~, Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
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# U1 I0 t' i. W S' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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2 V6 e0 A' |+ |( J2 H- l5.39.217.764.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
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) S, R5 q! ]% e' v1 _5.39.217.765.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。& L+ N2 [8 K9 e5 b0 ~8 {! J
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貼士
, _' B3 {0 i9 p' d; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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