撰文：林芷瑩出版：2026-09-164 @3 V% q9 |& y% q4 E
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外皮酥脆、入口香甜的蛋撻一直深受大家喜愛，更有流心、麻糬、茶香等多款新口味。佛山一間酒樓負責人近日忽發奇想，竟將水蟑螂（水曱甴；龍虱）融入蛋撻之中，自己試食後更表示「口感不錯，脆脆的」，但不少街坊就直言「好核突啊」、「水曱甴咁鬼肉酸點食啊」。
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! w! w, y' ^1 q1 x5 ?6 a5.39.217.76「水蟑螂蛋撻」。（影片截圖）公仔箱論壇0 ~; A2 A1 o Y9 F5 C* x/ [
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佛山一間酒樓負責人製作「水蟑螂蛋撻」。（影片截圖）
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; A' m8 a, A% }* T* J) I9 w公仔箱論壇據佛山市新聞傳媒中心、廣東廣播電視台民生節目《DV現場》報道，佛山一間酒樓近日製作「水蟑螂蛋撻」，相關話題更一度登上微博同城熱搜前三位。- d) M+ v7 ?+ M) k9 M# Z
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酒樓負責人潘境燊介紹，「龍虱」是比較冷門的食材，他希望將美食和食療結合，用一種全新的方式去演繹，未來更計劃將「水蟑螂蛋撻」做成酒樓的新品。
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7 V6 M; w0 q" q$ V% a$ q" i公仔箱論壇佛山一間酒樓負責人製作「水蟑螂蛋撻」。（影片截圖）4 ^% E2 `$ q) r$ m6 Q) a
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$ C+ p7 D: c: @( u/ R5 ?" l- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛山一間酒樓負責人製作「水蟑螂蛋撻」，試食後更表示「口感不錯，脆脆的」。（影片截圖）
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據介紹，水蟑螂是佛山三水當地的名菜，外貌像蟑螂，也叫「龍虱」，在珠三角很常見，民間會用「龍虱」醫治夜尿或腎氣不足，傳統吃法通常先以沸水汆燙除去異味，再用油鹽蒸熟或直接油炸。
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廣東省中醫院心內科主任醫生胡世雲介紹，在臨床上，「龍虱」主要用於固腎氣，腎虛導致的尿頻、遺尿。「龍虱」屬於藥食同源食材，加入蛋撻之中本身沒有危害，可以當作嚐鮮，但別指望靠此進補，並提醒兒童、孕婦，以及過敏、腸胃偏弱的人士應避免進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. I% \; f+ `2 J7 \- ]# l
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網民睇法：
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# }3 j0 j, _( D9 x- i5 I% x3 i5.39.217.76不要啊啊啊啊啊，我接受唔到囉，好核突啊
% [( E Z6 y* C! J8 c! Dtvb now,tvbnow,bttvb癲癲地，直接吃這個也需要剝殼啊，這跟把小龍蝦放蛋撻裏有什麼區別
/ w1 m6 k6 f$ S$ stvb now,tvbnow,bttvb不太理解廣東，這是個神秘的地方0 J1 t9 b+ x% Z- ^; Q$ l
慘了，又要被北方網友說我們廣東人什麼都吃……tvb now,tvbnow,bttvb6 o" c2 K: V1 z+ a0 \( g1 w
看得我頭皮發麻tvb now,tvbnow,bttvb3 w# b9 F+ u& P/ o9 Y
混進去一隻蟑螂也看不出來吧 |
發表於 2026-9-17 10:34 AM
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