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材料# V" U- F% w6 U4 I
豬扒 4件、粟粉/乾葱/糖各 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許、豉油 1湯匙、油 2茶匙、水 4湯匙、法包 4個、生菜絲適量、番茄 1個（切片）、沙律醬適量
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) @! h0 D h7 s5 [2 s. z+ t做法
# `0 T F: b$ `+ f" X" L5.39.217.761.豬扒用刀背剁鬆兩面，加水及粟粉拌勻，再下雞粉、乾葱、糖、鹽、豉油和胡椒粉拌勻，最後下油拌勻醃 30分鐘。
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9 o( E+ i2 W5 e3 Y! r2.開大火燒熱鑊下油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃至熟後盛起。+ n; v" p" ~. Y3 P# ^3 |$ m+ ^1 `/ r
( z e. P' I+ C. D5.39.217.763.生菜絲和番茄片夾入法包，再放入豬扒，最後唧上沙律醬即成。5.39.217.764 E( I! ?" y, C7 P3 Z+ C# ?" I
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醃豬扒時一定要加少許水，否則煎出來會又乾又硬。- E' X3 |/ T3 K0 L# \
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發表於 2009-10-5 06:50 AM
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