 5.39.217.76* d+ s+ f( B5 M) h3 A
4 Y+ C! _3 t I( z% }【材 料】
8 T1 _3 P; D3 s( j" O
S+ \- T4 l" p; A2 Z1 X雞翅 200公克 8 X, e, z, d4 d- X, r# x) o- b
辣椒 1支
$ I8 W8 @ q1 X) {, t# X5.39.217.76蔥 2支
9 S- b, j* I+ P4 l7 P0 e薑 2片
! z3 x5 D: Z. U ], h【調 味 料】 公仔箱論壇8 B! |8 r' B! I5 r$ z
; V0 w8 m# _( Q, m% |
鹽 1/2小匙
# j9 ^3 e6 T. @: t4 y( v細砂糖 1/2小匙 公仔箱論壇9 [; h5 U' s# Q) N% i& g) F: B
白醋 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X4 V) O0 Q& t2 i W5 F9 B
香油 1小匙
" f/ }8 ?+ g& e+ h2 `辣油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% H) c- \) V- v& P
高湯 2大匙 5.39.217.76$ w+ x/ I$ m. g
【醃 料】 公仔箱論壇6 N' d. W9 K" [
; v- x8 s7 Z: q5 y9 }5.39.217.76鹽 1/2小匙 3 \, O5 v" H& l! G3 @+ [0 O" z: {
太白粉 1小匙
, X; ^, [ e6 w: K公仔箱論壇白胡椒粉 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i ]7 u- f/ e. X4 Q
料理米酒 1大匙
$ R( C6 W6 M- w* ^% q0 Otvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙 公仔箱論壇 n4 ?& w! A& H! F s
7 p. l+ ?1 S9 @' p. C" x3 X公仔箱論壇【做 法】
, A9 O# I4 ^9 t( a M
m; A" a# t4 ^2 r0 d& L9 Z1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
; O+ \ D, w @! o; U/ E$ a公仔箱論壇
1 b) F ~2 A7 v3 c, m3 S6 L2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。$ [/ Q' J3 W6 y/ _" j7 V; W
$ J/ A4 s9 M4 v, d% Z
3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。公仔箱論壇, l7 {7 W, a, W6 J+ p
2 t! L, ]8 s& R4 }' Z. N5.39.217.764.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
, M5 h4 ~5 s2 @# l
3 |( O; q* c8 ~) R* C$ D9 w) ]# i5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
| 